Quel thé buvez-vous en ce moment ?

Le thé des amants est très bon, je l'ai aussi en roïbos, il s'appelle "le thé des amants rouge" (je trouve ça très beau) et c'est mon préféré après 16H...
Le chaï, j'en commande lorsque je tombe sur un starbuck, mais c'est quand même très sucré et un peu lourd. J'aime surtout le parfum que cela dégage. En allemagne, on peut facilement trouver du thé aux épices chaï et se faire du chaï latte tea...

Je ne bois pas énormément de thé (quoique là, je crois que je vais aller m'en préparer une tasse, vous m'avez donné envie) mais j'aime beaucoup ce topic, je découvre tout un monde, rien que les noms font rêver et il y a comme une odeur agréable dans l'air quand on vous lit


Eh, eh, hum, miam ! J'édite mon message pour dire que je viens donc d'aller me préparer une tasse de thé, et j'ai goûté celui que j'ai acheté cet été à une fête médiévale ; ça s'appelle "le roi des ours" et c'est tout simplement divin, très parfumé et sentant le fruit. MIAM !

Pour ma part, j'ai des kilos de thé chez moi , et j'en sirote dès que j'en ai l'occasion, même si je ne bois pas beaucoup de thés différents.
Globalement, je suis très portée sur le thé noir. Le matin, c'est Breakfast Tea (ça réveille, mais il ne faut pas le laisser infuser plus de deux secondes ) ou Jardin Bleu/Montagne Bleue (il a plusieurs noms selon les marques, mais si vous ne connaissez pas, c'est un mélange avec de la rhubarbe et des fraises des bois).
J'ai aussi un gros faible pour le thé blanc. Mes préférés : Souvenir de Damas et Passion des Fleurs. J'en prends après le repas du midi. Sinon, je reprends du thé noir, soit à nouveau Jardin Bleu, soit vanille ou caramel.

Je suis moins portée sur le thé vert, je trouve qu'il manque souvent de goût. En fait, je ne buvais que ça ou presque quand j'ai commencé à m'intéresser au thé. Le Fleur de Gheisha a été mon premier coup de foudre, mais je l'ai délaissé depuis pas mal de temps pour d'autres. J'ai quand même un gros faible pour le thé vert à la menthe, un grand classique, et le seul que je sucre. A l'occasion, il m'arrive de boire du thé vert de Chine, ça me détend.

Côté fournisseurs, comme je ne bois presque que du thé en vrac (j'ai quand même quelques thés en sachet au cas où il n'y aurait pas de théière), j'ai commencé par Le Palais des Thés, qui fait des choses délicieuses, mais qui est vraiment cher (un peu comme les thés Mariage). A côté de chez mes parents, j'ai découvert une boutique proposant des thés Damman qui était bien plus à ma portée, et j'habite près d'un salon de thé qui propose des thés de la même marque, donc c'est très pratique.

J'ai aussi plein de boîtes en métal pour le conserver, de toutes les couleurs.

Je ne fais pas parti de la grande confrérie des buveurs de thé, les inconditionnels de cette boisson, même si j'en bois depuis presque dix ans.

Au début je le consommais surtout en vrac, grâce une théière ou bien une mini-boule à thé pour faire infuser directement dans la tasse. J'étais alors très friande d'un mélange 'russe' acheté dans une boutique de café et thé.

Ensuite j'ai surtout utilisé des sachets, les simples qu'on trouve au supermarché, essentiellement les Lipton ou Twinings.
Aujourd'hui c'est encore ceux-là que je bois (j'ai toujours des mélanges en boîte, mais je ne m'en sers plus).

Au niveau des parfums, j'aime ceux à la mûre, au citron, à l'orange, un peu fruits rouges. J'ai aussi des thés noirs classiques.
Le thé vert 'brut' je n'ai jamais eu envie d'y goûter, et je n'aime pas le goût de la menthe.
Je le sucre toujours. Je n'ajoute pas de lait, j'ai essayé, c'est pas terrible.

J'avais arrêté complètement de boire du thé pendant quelques années. J'en bois à nouveau, mais rarement, car je n'ai pas le réflexe, ni l'envie d'en boire très souvent.
J'apprécie une tasse de temps en temps.

Je bois régulièrement du thé, sans être une inconditionnelle ni une connaisseuse. Essentiellement du thé en vrac, peu de thé parfumé sauf le "gout russe" et parfois du thé de Noël.
En ce moment je bois du thé des Açores (seul producteur de thé européen) puisque j'ai eu la chance d'y aller récemment. Du thé noir qualité orange pekoe, très doux, mais ils sont plutôt connus pour leur thé vert, qui a la particularité de ne pas être amer.
En dehors de ça, j'aime aussi les thés fumés, le darjeeling. Et quand il est fort (type mélanges anglais) je mets sans scrupules du lait dedans. Le thé à la menthe est aussi le seul que je sucre.
Après divers essais, je me fournis pour l'essentiel chez un petit torréfacteur de quartier.

J'aime aussi les théières... et les tasses.

PS: il me semble qu'il y a un topic sur un sujet très proche dans... la tasse de thé

Je suis une inconditionnelle buveuse de thé. je commence le matin par du thé noir très fort, que je bois avec un peu de lait.

Puis dans la journée, je bois des thés nature ou parfumés, toujours en vrac. J'ai des thés africains, indiens, chinois, japonais, noirs, verts, oolong. Le vert, je le préfère à la menthe. Je bois aussi du rooibos. Je bois mon thé dans d'énormes bols d'un demi-litre.

En résumé, j'aime tous les thés ou presque sauf le thé à la vanille ou au caramel que j'ai en horreur

Je me fournis au Palais des thés, par internet. C'est assez cher, mais il n'y a que là que je trouve de la variété et les quelques boutiques que je connais qui vendent des thés en vrac les vendent aussi cher de toute façon.

Le thé est pour moi une grande nouveauté!
J'ai commencé à en boire il y a un mois ou deux! Avant, j'aimais beaucoup l'odeur mais au goût j'en avais horreur!
N'étant pas une grande connaisseuse, je suis allée dans un supermarché pour tenter de trouver quelques chose qui pourrait me convenir! J'ai fait dans le classique en choisissant la marque Lipton en sachet. Je me suis pris deux boites histoire de gouter à deux choses différentes : aromatisé aux 5 fruits rouges et la deuxième boite que je préfère nettement : le Russian Earl Grey à la bergamote et aux agrumes!
Par contre, je suis obligée de les sucrer sinon impossible d'avaler une goutte! En général je bois une tasse par jour, souvent dans l'après-midi vers 15h ou en rentrant du travail! Ça me fait du bien!
Si vous avez des conseils à me donner pour goûter d'autres sortes de thés je suis preneuse. C'est assez difficile car je n'y connais rien du tout et j'aime les goûts assez sucrés.

MissAcacia, je n'aime pas le thé à l'orange !! Dès qu'il y en a, impossible d'en boire. Donc adieu les thés de Noël. Mais j'adore la vanille et le caramel Marganne. J'ai oublié de parler du rooibos. En fait, j'en bois très peu, et en général c'est en fin de journée, pour éviter les insomnies.

Pour le sucre, j'ai été comme toi un petit moment Keren. Mais à force de boire du thé, je pense qu'on en ressent plus le goût, et maintenant je ne peux plus le sucrer. Ca change énormément le goût je trouve. Comme toi, j'aime les saveurs un peu fruités. A mon avis, tu devrais aimer Jardin Bleu. C'est un classique. Après, tu peux aussi demander conseil en allant dans les magasins où ils vendent du thé en vrac.Ils te font sentir le thé.

Moi aussi j'aime beaucoup le Jardin Bleu. Je cherchais un thé à la rhubarbe et au magasin de thés où je suis allée, on m'a conseillé celui-là. J'aime beaucoup aussi le thé Fruits Rouges qui est aussi un thé Damann. J'ai quelques boîtes en vrac et aussi des sachets. Je ne suis pas une grosse buveuse de thé. Je bois maximum 2 tasses par jour. Et moi aussi, je préfère le thé noir surtout le thé noir infusé fort le matin (pour le réveil ) Comme Keren, je sucre toujours mon thé. Même le Jardin bleu qui est un thé parfumé, je le sucre.
Par contre, je ne pourrais jamais prendre un thé à l'anglaise Je n'aime pas du tout boire du lait. Je préfèrerais encore mettre du miel. Le thé vert, je ne le trouve pas si mal. C'est le thé blanc que j'ai goûté que je trouve fade.

Autrement, j'ai vu qu'il y a un sujet assez proche dans le topic La tasse de thé. Le sujet s'appelle Du thé oui mais lequel?

J'ai cherché "thé" avec les deux moteurs de recherche, ils ne m'ont rien donné comme résultat ! En plus, j'ai insisté parce que j'étais sûre que ce sujet avait été abordé. Je viens de faire la recherche avec "lequel", et là ça marche...

Moi aussi comme toi MissHo j'ai cherché avec les deux moteurs de recherche autour du mot "thé" et cela n'a rien donné

Bizarre quand même, même s'il a prouvé que le moteur de recherche n'est pas bon, on aurait dû quand même avoir quelque chose. Bref comme j'étais sûre qu'il existait déjà un topic similaire j'ai utilisé la bonne vielle méthode de la recherche page par page



Je vais fusionner les deux topics, mais comme j'aime bien le titre de ton topic, j'ai bien envie de renommer l'ancien. Décision totalement arbitraire et partiale, parce qu'il me plait bien



Edit : voilà qui est fait

Ah, le règne de l'arbitraire...

misshoneychurch a écrit:

MissAcacia, je n'aime pas le thé à l'orange !!

Eh bien une année je suis tombée sur un thé de Noël au marasquin, qui n'avait absolument rien à voir avec de l'orange, ni même de la cannelle comme on en trouve souvent. Ceci dit, les thés aux agrumes sont à peu près les seuls thés parfumés que j'aime bien (d'où le goût russe). Comme quoi...

misshoneychurch a écrit:

J'ai oublié de parler du rooibos. En fait, j'en bois très peu, et en général c'est en fin de journée, pour éviter les insomnies

J'ai découvert le rooibos il y a peu, et j'en bois assez souvent. C'est pratique et change de la tisane, pour le soir.

jennie a écrit:

Par contre, je ne pourrais jamais prendre un thé à l'anglaise Je n'aime pas du tout boire du lait.

Le lait en soi ne me gêne pas, mais je n'aime pas du tout le mélange thé et lait. Je trouve que la saveur du thé se perd. Idem pour le sucre, je n'en mets jamais dans mon thé. Par contre, j'aime bien accompagner mon thé d'un (ou de plusieurs...) biscuits.

Je suis aussi une adepte du thé noir le matin, English Breakfast ou Grand Yunnan Impérial du Palais des Thés. J'aime également le thé à la bergamotte du type Blue of London. Pour boire la journée, j'aime beaucoup les thés parfumés, Thé du Hammam et des Alizés par exemple. Je bois aussi volontiers du thé au jasmin, surtout dans les restos chinois pour accompagner les repas. Jusqu'à il y a quelques années, je n'achetais que du thé en sachet. Mais ma soeur m'a fait découvrir le thé en vrac, et depuis comme misshoneychurch je garde quelques sachets en réserve au cas où.

Je ne connais pas le Jardin bleu, vous aiguisez ma curiosité. Je vais de ce pas noter son nom pour un futur achat .

En ce moment , le matin c'est un irish breakfast...C"était la première fois que j'n voyais dans un magasin :-)
Sinon le reste de la journée je suis adepte du lapsang souchong thé fumé au bois d'épicéa.
Je suis allée en prendre un dans le centre de Bruxelles hier mais j'ai été fortement déçue ..Le thé n'avait pas beaucoup de saveur , à mon goût et le scone qui l'accompagnait n'était pas une merveille...

Du Lapsang Souchong, thé noir fumé et toujours mon Label Impérial de chez Kusmi !

Je prends le Lansong Souchang chez Kusmi également. C'est le plus parfumé.

Sinon, je suis une adepte de Damman, c'est pour moi la référence. Leur thé des sages est une merveille, c'est un mélange de thé noir et vert avec de la bergamotte, de la vanille et des fleurs de mauve et de jasmin. Avec un bon bouquin, c'est le bonheur.

Par contre, je ne supporte pas les thés de chez Mariage Frères, pour moi c'est une arnaque. Ils sentent bons quand on ouvre la boîte mais dans la tasse, c'est la déception. Ils sont souvent insipides et sans goût.

Copine de Damman de moi Hélène Je note le thé des sages, même si je déteste le jasmin, peut-être qu'on ne le sent pas trop.

Pour les thés Mariage Frères, je n'en ai jamais acheté à cause des prix. On m'en avait offert, dont leur variante de Jardin Bleu, mais la personne ne connaissais pas me goûts, donc je n'ai pas du tout aimé les autres variétés.

Les thés Mariage sont très chers, mais ils sont si bons ! je m'en offre une boîte chaque année
Le dernier était Esprit de Noël un délice je l'ai bien fait durer, mais il est fini hélas
En Grande-Bretagne ma cousine m'a invitée chez Betty's pour un afternoon tea, un régal je me suis acheté une boîte de leur thé spécial Tea room blend et en attendant je bois du Earl Grey.
Un thé qui m'a déçue c'est celui de chez Natures et Découvertes Grands Crus des Jardins Thé vert orange douce et mandarine verte, culture biologique du Sri Lanka. J'ai du mal à finir la boîte

Aaaaaaaaah! Chouette! Un sujet sur le thé!!! J'adore cette boisson!

Je me suis longtemps (des années) contentée de thé vert Tchae et de thé aux fruits des bois Pickwick mais il y a quelques temps, j'ai eu des envies de changement...
Là je bois du thé aux fruits rouges de chez Carrefour et du thé à l'églantier et framboise de chez Lipton, tous les deux délicieux!

J'envisage de me mettre aux thés anglais, la marque Twining, vous en pensez quoi ? Ou bien vous auriez une autre marque à me conseiller ?

Je découvre le Topic ... je vois que je ne suis pas la seule lectrice de l'auberge à apprécier cette boisson !!

Alors que dire, j'en bois des litres. Au bureau, je suis redevenue sachets depuis que j'ai cassé ma théière en la lavant. Je m'approvisionne chez Kusmi Tea (en ce moment,c'est chai tea j'adore cette odeur et detox ... çà, c'est pour le côté déculpabilisant avant le maillot de bain estival !!! )
et à la maison, je suis thé en vrac, plutôt Mariages frères (j'ai un magasin en face de chez moi). Plutôt thé vert et roibos pour la fin de journée (ou les enfants) ; et thé fumé si c'est pour accompagner un brunch ...

d'ailleurs, si vous pouvez, je vous recommande le brunch chez Mariages. Nous nous en offrons un par an avec mon mari (le dimanche de l'année où nous n'avons pas les enfants ...). Un pur bonheur ...

Citation :

Helen5
Par contre, je ne supporte pas les thés de chez Mariage Frères, pour moi c'est une arnaque. Ils sentent bons quand on ouvre la boîte mais dans la tasse, c'est la déception. Ils sont souvent insipides et sans goût.

je ne suis pas d'accord ... j'ai des boîtes qui commencent à dater et les thés sont toujours aussi parfumés.

en revanche, je ne connais pas du tout Damman ...

J'avais découvert les thés Mariage Frère il y a quelques mois, on m'en avait parlé et je suis allée voir leur site mais quand j'ai vu les prix, j'ai décidé d'attendre mon anniversaire ou Noël pour m'offrir une boîte .

Là je viens d'acheter ma première boîte de thé Twining, c'est un "selection pack" avec 5 sortes de sachets différents : English Breakfast Tea, Prince of Wales Tea, Earl Grey Tea, Lady Grey Tea, Darjeeling Tea.
J'ai passé pas mal de temps sur leur site hier et j'ai vu que les Twining étaient les thés préférés de Jane Austen lol! Jolie coïncidence. Donc je teste, et je pense débuter par le thé anglais le plus classque : Earl Grey. Et on verra .

Je trouve ça bien ces pack "sélection", ça permet de pouvoir goûter sans dépenser trop de sous vu que les boîtes sont quand même assez chères... .

Leaven, le Twinings Breakfast Tea est le thé que je bois au quotidien pour le petit déjeuner. Il me convient parfaitement pour cet usage et ce depuis des années.

C'est le seul thé Twinings dont je puisse te parler car pour les autres moments de la journée, j'ai recours à d'autres marques. Comme beaucoup, l'après-midi, j'aime plutôt les thés parfumés ou le thé blanc (Lipton en sachet au bureau car c'est plus pratique et que le rituel du thé en vrac c'est un rituel pour la maison, en toute quiétude).

Dans mon placard à thé, j'ai un peu de tout : du Mariage (de moins en moins car je le trouve trop cher et que je ne suis pas fan de leurs boutiques), du Palais des Thés ... mais je n'ai jamais testé le Damann, je le ferai la prochaine fois .

J'aimais beaucoup le Rooibos le soir mais mes fournisseurs habituels ont fermé les uns après les autres (mon dernier en date était une boutique qui vendait la marque "Les Contes de thé", j'étais très fan ) et du coup, je me suis repliée sur des infusions bio

Je me suis mise récemment au thé vert que je n'aimais pas trop (je trouvais qu'il sentait le foin, qui, en soi, est un parfum agréable, mais pas dans ma tasse ) Mais au Japon il n'y avait que ça dans ma supérette, donc je m'y suis habituée et maintenant je continue, surtout que j'ai trouvé grâce à Pellucidar des théverts parfumés délicieux : le thé du Hammam et le thé des Amants du palais du Thé

J'oublie toujours que le Thé des Amants existe aussi en thé vert ! C'est mon thé favori, mais je préfère la version "noire" De la même marque, j'aime également beaucoup le Thé des Moines et le thé noir de l'île Maurice (pas très fort mais délicatement parfumé).
Une amie m'a fait découvrir le délicieux Thé des brumes (un thé noir de Chine noix/myrtille/châtaigne ) mais je ne sais plus de quelle maison il s'agit

Quel sujet sympathique

En ce qui me concerne, j'adore le thé (le café aussi d'ailleurs ), sans sucre bien sûr (sacrilège !!), et bien que ça colore les dents : une visite s'impose tous les 6 mois pour retrouver un sourire blanc
J'adore l'amertume du thé, que j'aime bien infusé, au moins 5 mn et si possible beaucoup plus.
Je n'achète que du thé en feuilles car je trouve que les sachets s'éventent trop vite.

J'en bois tous les matins, du thé vert au jasmin : c'est un rituel immuable depuis plusieurs dizaines d'années je l'achète chez mo épicerie asiatique, une marque chinoise, avec des boutons de fleurs de jasmin à l'intérieur : un parfum inimitable ...

Ensuite j'ai une bouilloire électrique au bureau, et je bois environ 2 litres de thé dans la journée : mes préférés sont :
le thé vert Gunpowder (en boite de 500gr)
le thé fumé Lapsang Souchong
le Tuocha que j'achète en "nid" à effriter dans la tasse
le Earl Grey : il y a 3 sortes différentes chez Kusmi Tea, j'aime les 3

je bois aussi du Rooibos que j'achète à la boutique bio, qui ne contient pas de théine et dont j'aime beaucoup le parfum.

Sinon à la maison je nous fais du thé vert à la menthe avec la menthe du jardin (fraiche ou séchée suivant les saisons), et de la mélisse car on m'en a donné un pied une fois et ça a tout envahi

Et bien sûr j'aime les théières et les jolies tasses en porcelaine du Japon ou de Chine ...